2025年12月5日

卵・ピーナッツは「遅らせる」より「早く食べる」が正解？

健康・食事

赤ちゃんの離乳食を始める際、多くのパパ・ママが心配するのは「食物アレルギー」ではないでしょうか。

「アレルギーが怖いから、卵やピーナッツはなるべく遅く与えたほうがいいのでは？」と考えている方も多いかもしれません。

しかし、近年の研究によって、その常識は180度覆されつつあります。今回は、最新の科学的根拠に基づいた「卵とピーナッツの正しい始め方」について解説します。

ℹ️ この記事はこんな方におすすめ

これから離乳食を始めるパパ・ママ
食物アレルギーが心配で、卵やピーナッツの進め方に迷っている方
アトピー性皮膚炎や湿疹がある赤ちゃんの保護者の方

1. 「避ける」から「食べる」へ：アレルギー予防の大転換

かつては、アレルギーの原因となる食品を妊娠中や授乳中、そして乳児期に「避ける（除去する）」ことが推奨されていました。

しかし、2000年代以降の研究で、除去することに予防効果はなく、むしろ開始を遅らせることがアレルギーのリスクを高める可能性があることがわかってきました。

現在では、世界中のガイドラインが「アレルゲンとなる食品の摂取を遅らせる必要はない」とし、むしろ 「早期に導入することでアレルギーの発症を予防できる」 という方向にシフトしています。

2. 【時期】いつから与えるのがベスト？

では、具体的にいつから与えればよいのでしょうか？

81%減少

ピーナッツアレルギー発症率

約8割抑制

卵アレルギー発症率

ピーナッツ：生後4〜11ヶ月の間

特に湿疹があるなどアレルギーのリスクが高い赤ちゃんを対象とした画期的な研究（LEAP研究）では、生後4〜11ヶ月の間にピーナッツ製品を食べ始めたグループは、除去し続けたグループに比べて、5歳時点でのピーナッツアレルギー発症率が 81%も減少 しました。

米国のガイドラインでは、リスクが高い乳児の場合、生後4〜6ヶ月という早い段階での導入を推奨しています。

卵：生後6ヶ月頃から

卵に関しても、生後4〜6ヶ月頃から加熱した卵を摂取することで、卵アレルギーのリスクが減少することが複数の研究で示されています。

特に日本で行われた研究（PETITスタディ）では、アトピー性皮膚炎のある赤ちゃんに対し、生後6ヶ月から加熱卵粉末をごく少量ずつ与えたところ、1歳時点での卵アレルギー発症率が 約8割も抑制 されました。

✅ 結論

卵もピーナッツも、離乳食を開始する生後6ヶ月頃（早くても4ヶ月以降）から導入し、1歳まで先送りしないことが推奨されています。

3. 【方法】どのように、どれくらい与える？

早く与えるといっても、いきなり大量に与えたり、生の状態で与えたりしてはいけません。

卵の与え方

しっかり加熱する

生卵や半熟卵ではなく、まずは「固ゆで卵」から始めましょう。加熱することでアレルギー性が低下します。

ごく少量から

最初は耳かき1杯程度のごく少量から始め、問題がなければ少しずつ量を増やします。

ピーナッツの与え方

形状に注意（窒息防止）

ピーナッツやナッツ類を「丸ごと」与えるのは、5歳以下では窒息のリスクがあるため厳禁です。

パウダーやペーストを使う

スムースなバター状のものをお湯で溶いたり、パウダー状のものを果物や野菜のペーストに混ぜて与えます。日本ではピーナッツバターやナッツパウダーを活用するのが現実的です。

重要なのは「継続」

一度食べて終わりではありません。「継続的に」食べさせることが、体に「これは食べ物だよ（敵ではないよ）」と教えること（免疫寛容）につながります。週に数回など、定期的にメニューに取り入れましょう。

4. 【最重要】肌荒れ（湿疹）がある赤ちゃんの場合

ここが非常に重要なポイントです。「湿疹（アトピー性皮膚炎）」がある赤ちゃんは、食物アレルギーを発症するリスクが高いことがわかっています。

⚠️ なぜ肌荒れが関係するの？

「二重抗原曝露仮説」という考え方があります。

皮膚から: 荒れた肌からアレルゲンが入ると、体は「敵だ！」と認識してアレルギーになる（経皮感作）。
口から: 口から食べて腸で吸収されると、体は「栄養だ」と認識してアレルギーになりにくくなる（経口免疫寛容）。

つまり、 「肌をツルツルに治してから（皮膚からの侵入を防ぎ）、口から食べる（腸で慣らす）」 ことが、アレルギー予防の鉄則です。

もし赤ちゃんに湿疹がある場合は、自己判断で離乳食を進める前に、医師に相談してしっかりと皮膚の治療（ステロイド外用薬など）を行い、肌が良い状態でアレルゲン食品を開始することが推奨されます。

よくある質問

Q. アレルギーが怖いので、少しずつ様子を見ながらでも遅らせた方が安心ではありませんか？

最新の研究では、遅らせることでかえってアレルギーのリスクが高まることがわかっています。医師の指導が必要な場合を除き、適切な時期（生後6ヶ月頃）から少量ずつ開始することが推奨されます。

Q. 湿疹があるのですが、離乳食を始めても大丈夫ですか？

湿疹がある状態でアレルゲン食品を摂取し始めると、リスクが高まる可能性があります。まずは小児科や皮膚科で湿疹の治療を行い、肌の状態を良くしてから、医師と相談の上で進めることを強くおすすめします。

Q. ピーナッツバターはどのようなものを選べばいいですか？

砂糖や塩分が含まれていない、ピーナッツ100%のペースト（無糖・無塩）がおすすめです。粒が残っているクランチタイプではなく、滑らかなスムースタイプを選び、さらにお湯などで伸ばして与えましょう。

まとめ

アレルギー予防は「怖がって避ける」ことから「正しく知って食べる」ことへと変わりました。

遅らせない: 卵やピーナッツは、離乳食開始時期（生後6ヶ月頃）から導入を検討しましょう。
安全に: 卵は加熱、ナッツはペースト/パウダーで。
肌をきれいに: 湿疹がある場合は、まず肌の治療を優先し、医師と相談しながら進めましょう。

赤ちゃんの健やかな成長のために、適切な時期に適切な方法で、新しい食材にチャレンジしていきましょう。